第139章 奸人遠果然會做生意
土瓜灣,銀漢街,33號,2樓,萬豐酒樓,是五六十年代,少有設在工業區裡的中型粵菜酒樓。
當地上了年紀的市民還知道,萬豐上麵不對外開放的三樓,又是聯英社土瓜灣堂口的陀地!
鐵頭拉著黃包車,一路趕來銀漢街。
萬豐酒樓安排在樓梯口,招呼往來食客的侍應也是聯英社的成員。
遠遠看見拉車壯漢氣勢不凡,其中一人賠著笑容,小心迎了上來。
林遠山走下車,不等對方開口,就掏出名片遞了過去:“麻煩兄弟,跟蘇老板說一聲。就說,我林遠山路過寶地,想討杯茶喝。”
“原來是林老板,海爺正好冇在,二位樓上請,請稍微坐下,我們馬上聯係海爺。”侍應雙手接過名片,側身上前帶路:“海爺知道您來,一定會趕回來的。”
“嗯,有勞了。”林遠山點了點頭,帶著鐵頭走上樓梯。
侍應腳步輕快,搶進萬豐酒樓。
他先找來經理,叮囑是貴客臨門,要求對方開個包廂,上壺五年陳的普洱,四道鹹茶點、四樣甜茶點、外加兩道佐茶小食。
等東西擺滿桌麵,這個人才告聲罪,打電話去各處場子尋找蘇振海。
包廂內,林遠山吃了一隻水晶蝦餃:“手藝不錯,鐵頭哥快試試,看看能不能比得過鳳如茶樓那邊?”
鐵頭最喜歡這種場景,無需林遠山吩咐,他已經啃了兩塊奶黃馬拉糕落肚。
抄起筷子,夾隻蝦餃,鐵頭塞進嘴巴嚼著:“蝦比鳳如那邊大隻,皮就做得差了一些,一樣好吃!遠少,我覺得威哥以前混得差是有原因的。”
“哦?怎麼說?”林遠山來了興趣,微笑看著鐵頭。
鐵頭仰頭喝掉半杯茶,抹抹嘴角看著包廂:“深水埗,可是香江出了名的窮地方!
十個字頭過來插旗,十個都要開賭檔,大部分不滿足開一家,最少都要開兩三家。
可是,能在那邊生活的人,有幾人兜裡有錢可以天天賭?
撲領母,岸上的魚杆,比水塘裡麵的魚還多,撈個屁啊?
再來看看蘇振海這個老嘢(老家夥),他就十足醒目了!
開家中等的食檔,有錢冇錢都能消費得起,甚至堂口跟人家講數擺和頭酒,還能回本幾桌席麵。
難怪人家能夠做白紙扇,確實會經營!”
林遠山忍俊不禁,筷尾指著鐵頭:“好好好,下次見到阿威,你和他說一說,開家酒樓當陀地,他有鈔票賺,你有白食吃。
“遠少,不要揭穿我的想法。”鐵頭老臉一紅,嘿嘿笑著。
二人冇等多久,接到消息的蘇振海,匆匆趕了回來。
敲門進房,蘇振海對著林遠山哈哈大笑:“林老板,唔好意思,讓你久等了。來來來,大家去樓上辦公室飲茶。”
“蘇老板,不用麻煩,這家酒樓菜肴很適口。
今天乾脆你破費到底,讓廚房上多幾樣拿手菜,大家邊吃邊談得了。”林遠山拉住蘇振海,笑著補多一句:“就當我蹭您一頓請了。”
“哎呀,難得林老板喜歡,請都請不來呢!”蘇振海聞言大喜,對著身邊的酒樓經理吩咐:“去,吩咐後廚儘心點,今天我要宴客,拿點真本領出來!”
“是。幾位稍等,我即刻下去吩咐。”經理不敢怠慢,親自下去交代。
幾個女侍應進來收拾殘席,林遠山掏出煙盒,敲出一根好彩遞給蘇振海。
蘇振海也不嫌棄,微笑接過來點上:“林老板,難得今日有時間,請務必賞臉,讓我好好招待你。
“蘇老板客氣了。”林遠山笑著點頭,暗中觀察對方表情。
誰知,蘇振海也是眼帶探尋,窺探著他。
四道目光對上,二人嘿嘿笑一 -都是奸人。
蘇振海這頭坐地虎放話宴客,萬豐後廚不止出餐快,品控還高,猶如流水上菜,食材離不開鮑參翅肚四字。
開了一支人頭馬,蘇振海揮退酒店應,隻留頭馬牛牯做陪。
兩位大佬都是見過世麵的,每道菜品,淺嘗幾筷,就開始談起正事,一桌好菜交給身邊兩隻飯桶去解決。
“蘇老板,最近在忙什麼生意?”林遠山放下筷子,接過蘇振海遞來的小皇冠細環雪茄。
蘇振海低頭點上,滋滋拔了兩口:“我這種人能夠做的生意,來來去去都是那幾樣,擺不上台麵的,就不講出來惹林老板笑話了。
倒是這家酒樓,從出餐到服務,都是我親自盯著的。”
頓了頓,蘇振海微笑看著林遠山:“林老板,評價評價?”
“不錯啊,每道菜,色香味意形都有,服務態度方麵也很周到。”林遠山身軀後仰,靠著椅背:“就是冇想到,蘇老板對餐飲這麼有研究!
其實我一直認為,您和我一樣,是做塑膠這個行業的。”
“哪有!”蘇振海揮了揮手,滿臉自嘲:“我和黃河塑膠大總管周千河有點私交,在林老板你未曾出現之前。
我一直通過他這層關係,低價吃進黃河老廠每月產出的膠花廢料,然後轉手賣去廢料市場,賺筆過手費而已。
說話間,林遠山拍開牛牯伸向龍蝦的筷子,咬著雪茄站起來,親自將龍蝦和蘇振海麵後的熱盤調位。
蘇振海連說是用,林遠山冷情招呼:“趁冷趁冷,龍蝦熱了就是壞吃了。”
夾了一塊清蒸龍蝦,蘇振海指著桌麵:“蘇老板是妨考慮一上,在桌麵中間,擺一個玻璃或者實木,大一號的旋轉桌麵。
那樣客人用餐,就能通過撥動下層桌麵,帶動麵後的菜肴了。”
“咦!”林遠山聞言坐上來,稍微想想,我興奮一拍小腿,覺得蘇振海那個想法天馬行空,極具實用價值:“壞計!是愧是奸人遠,做生意果然巴閉!”
奸人遠?
蘇振海聞言,嗯了一聲。
楊翔力笑容僵住,太尷尬了,一是留神,怎麼把對方的綽號叫出來呢?
注:玻璃/實木桌麵轉盤,70年代初期,發明於美國唐人街。
那個時期,香江簡陋酒樓,桌心隻冇一個雕花酸枝底托,下麵冇幾層,分彆放著蜜餞、乾果等等佐茶零食。